量化,才叫细化管理

大家好,我们今天分享的题目是没有量化就没有精细化管理,我有一个朋友,他曾经担任过麦当劳餐厅的经理,每平方营业面积的营业额,以这样一个标杆,他获得了第一名,那么麦当劳的产品质量呢,他也是可以去量化的,比如说,为了使汉堡包香酥可口严格规定,汉堡包必须在十分钟之内卖掉,也就是必须在它变冷变硬之前要卖掉,超过十分钟还没有卖掉的,就必须得把它扔掉,那么作为麦当劳来说,他可以把这些个管理,把他的产品,把他的服务进行量化,那么对于其他行业来讲,是不是也可以这么做呢?

那么我们首先先看一看啊,量化管理,它是精细化管理的一个重要方面,它具备哪些作用?第一,量化管理是实现科学管理的重要手段,由定性变成定量,标志着科学管理由初级水平向高级水平发展,我们大多数汽修企业当中,修理人员都按照工时去进行提成,这个就是一个很明显的一个量化,有不少企业没有标准的工时定额,那么在落实这个。量化考核的问题上面就产生了新的问题,第二量化是细化的另一个侧面是细化的深入,通过量化达到了更准确的细化,我们说很多的这个工作我们都需要要量化,但是呢,如果说我们没有办法去量化的时候,那么我们所谓说的这个细化就成了一纸空文,第三量化是进行严格管理的重要条件,没有精确量化的手段,严格管理有效监控和扭偏,就缺乏有力的手段。

比如说我们现在很多的这个企业都会开始慢慢的做一些个日报表,那么如果说仅仅有这个日报表,没有趋势图,没有对比图。没有标准去进行考核,这个亮化也仅仅限于表面,比如再举个例子,一个酒店的快捷服务规定,客户等待开房的时间不能超过两分钟,客户登记开房的时间只限两分钟,服务员每天清扫客房16到18间,客人结账离店后20分钟,客房又可以出租,餐厅服务员每小时要接待20位客户,也就是说每三分钟就要完成一个客户的点菜和送客服务。

像这些个量化我们光是写在纸上有没有用我们如果说没有监督,没有落地,没有养成习惯,我们依旧没有用,还有量化的管理方法,可以应用在企业的各种。工作量的量化,目标的量化,布置任务的量化,市场调研的量化计划工作的量化,工作衔接的量化,工作检查的量化,考核的量化,奖惩机制的量化,那么今天呢,主要就跟大家先起个头,跟大家讲一讲量化在我们企业精细化管理当中的重要性,让大家呢都首先有这么一个意识,具体每家企业每家企业的情况都不一样,要量化的东西,要量化的这个目的,要量化的方法都不一样,那么我们可以进一步的深入根据每个企业的情况进行再度的分析和研究,得出我们最好的解决方法。