麦当劳的标准化，我们可以参考么？
公司新闻
2022-12-15 2149
年底了，很多老板已经在思考2023年如何调整，怎么干好了！多年前，麦当劳的招聘条件为店员必须具有初中以上的文化程度，店长需具备高中以上学历，麦当劳把人招进去培养一段时间后，他们都会变成标准化的管理者，还会被猎头挖来挖去，为什么麦当劳可以把一名高中生培养成一名优秀的管理者呢？
因为麦当劳的任何事情都是设定标准的，比如拖地方式为反向画“八”字，每一块牛肉的重量和热量是一样的，排气扇必须每半个月换一台。标准是第一步，第二步是通过技术控制代替人员控制，薯条放进炸锅5秒，麦当劳设计了一台机器，薯条放进去5秒后自动弹起，麦当劳还有一个规定，一个汉堡出炉后，15分钟没有卖掉就要被扔掉，于是设计了一个保温箱，只要保温箱的门一关，就有一个绿色的计时条开始计时，计时条走到第15分钟的时候，就变成红色并开始报警，这时员工就必须把卖不掉的汉堡扔掉，看起来有点浪费，但管理效率大幅提升，保证了品质，让全世界几万家麦当劳出售的汉堡味道都是一样的。
麦当劳企业的真正核心竞争力是什么？是麦当劳这套标准化的管理和流程。
围绕反向8字拖地的方法落地之前，大家想出了类似以下内容的多个问题：
1、 如何拖地省水、省时、省力，还要拖得干净？
2、 8字拖地法和Z字拖地法有什么不同？
3、 拖地时要不要摆小心地滑？
4、 拖地时要不要加什么药水？
所以，要复制的，往往是一群人想把事情做好的决心和行动力，90%的人遇到第一个问题就退却了，9%的人遇到第二个问题就退却了，1%的人带领着团队走向了事事有标准，人人会落实，样样能监督的状态。
THE END